I vimlet med Sven: En butik för ostälskarna

Växjö ,
Artikeln publicerades 25 oktober 2017.
Joel Löndahl med en av sina hundra ostsorter.
Louise Morreau premiärhandlade.
Bo Åström har längtat efter den här typen av butik.
Hundra ostsorter i veckan i Joels Ost.
Pappa Anders Löndahl var hjälpreda under öppningen.
Matilda Karlsson och Frida Wulff var två Växjötjejer som gillar ost.

Jag köpte en premiärpåse, en marmelad och tre ostar, när Joels Ost hade sin officiella butiksöppning i Bländapassagen i Växjö centrum.

Joel Löndahl driver ostbutiken, just nu Växjös enda, som egentligen smygöppnade förra veckoslutet.

– Jag märkte redan då att det finns ett stort ostintresse i Växjö. Jättemycket folk hittade hit, sa Joel.

När han snackade med premiärkunderna om sina produkter i diskarna förstod jag att en stor portion med kunskap fanns.

– Jag har jobbat med ostar på hög nivå i fem-sex år i saluhallen i Göteborg. Nu ville jag göra något i min hemstad, förklarade butiksägaren.

Han kommer att satsa på att ha hundra ostsorter i veckan och att ständigt byta ut ostarna efter säsong och färskhet.