onsdag 17 mars 2010
onsdag 17 mars 2010
Plåtarna har hängts upp och processen kan börja.
Lessebo 2009-09-08 | Uppdaterad 2009-09-07
Först i norra Europa är Bakers i Lessebo med att erbjuda en ny typ av ytbeläggning på sina produkter.
– Som underlättar för dem som jobbar framför allt i storkök, säger koncernchef Göran Johansson, som investerat fyra miljoner kronor i en ny anläggning.
Stor, blank och delvis glatt målad i orange står den i hyrda lokaler på sågverksområdet i Lessebo. Anläggningen har provkörts en kort tid. Nyligen var en representant på plats från det italienska företag som levererar den blandning av färg och den lite hemliga sammansättningen som sprutas på produkterna.
– För att kvalitetssäkra att resultatet blir fullgott i den här anläggningen, säger Göran Johansson.
Bakers tillverkar utrustning till bagerier och restauranger/storkök. Tillverkning och efterbearbetning sker på Bakers dotterbolag Öjen, som ligger strax intill de lokaler som nu hyrs av Lessebo ÅC på sågverksområdet. Kunderna finns i hela Skandinavien.
Den beläggning som i ett antal år funnits på bland annat bakplåtar, kantiner och grillgaller är en form av silikon.
- Produkterna lever dock i en tuff miljö, silikonbeläggningen skrapas med tiden bort, säger Stephan Forsström.
Hans företag Ipinium började för fyra år sedan att samarbeta med Bakers och såg problemet. Även kunderna hade efterfrågat en bättre och mindre arbetskrävande beläggning. Forsström tog sig an uppgiften att tillsammans med engelska företaget Whitford skapa en sådan. Det är nu denna som finns i Lessebo.
– Vi har fått den patenterad i dagarna. Den kan närmast jämföras med teflon. Materialet är också godkänt för de nya och strängare regler som kommer inom livsmedelshanteringen, säger Stephan Forsström.
Han räknar med fortsatt samarbete med Bakers för att ytterligare utveckla produkter för storkökssidan. Den nu framtagna beläggningen är mycket miljövänlig; inget fett behövs vid tillagningen, som dessutom sker på halva tiden.
Själva processen där aluminiumformarna får sin beläggning sker i flera steg längs en hundra meter lång bana där start och mål är på samma ställe. Plåtarna hängs på ett band som rör sig med en hastighet av en meter per minut. 100 minuter tar det med andra ord att få en enskild produkt klar. Då har den gått genom en sprutbox med färg och beläggning, härdats i låg temperatur, fått ny beläggning och så sluthärdats vid en temperatur på 440 grader.
Vid maskinen kommer till att börja med två personer att arbeta. Nyanställde Ilir Meholli får den närmaste tiden sköta jobbet tillsammans med personal från Öjen.
– På sikt hoppas vi på en ökad försäljning och därmed en utökning av produktionen med nyanställningar, säger Göran Johansson.
Bakers har sedan starten enbart vänt sig till kunder inom bageri- och storköksbranschen. På gång är dock ugnsformar och liknande med denna nya beläggning även till konsument.
– Exempelvis till potatisgratängen där resterna annars lätt fastnar. Nu ska man bara kunna torka bort kladdet!
Bruksgatan 4
360 50 Lessebo
Kontaktinformation Lesseboredaktionen
lessebo.red@smp.se
Telefon: 0478-481 40
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
SE ALLA JOBB (29 ST.)
ANNONSERA
© SMÅLANDSPOSTEN. Allt material på smp.se är skyddat enligt upphovsrättslagen.
