Matupplevelser ska locka fler besökare till Glasriket

Lessebo 2012-02-08 | Uppdaterad 2012-02-08

Goda frukostar och fika med sju sorters kakor är riktigt exotiskt för många besökare i Glasriket,
– Använd den matkultur vi har. Och twista gärna till den, säger Rose-Marie Winqvist, LRF.



Projektledare Rose-Marie Winqvist.

Rose-Marie Winqvist är projektledare för Mat & Upplevelser, LRF Sydost, och var en av de medverkande vid kompetensutvecklingsdagen i Åfors Folkets hus under tisdagen. Runt 20 företagare och föreningar i Lessebo och Emmaboda kommuner med fokus på turism, och då speciellt mat, deltog.
Att lockande beskriva den mat som serveras är svenska krögare generellt dåliga på. Winqvist inledde sitt anförande med en mathistoria från Italien där restaurangfolk från Sverige åkte runt. På ett ställe beskrevs en svamp så lyriskt, som växtplats, väderlek och omhändertagande. Det visade sig vara Karl Johan-svamp från Småland!
– Men här äter vi den inte. Vi måste tänka på vad vi har i vårt område och lyfta fram det!
En svensk frukost är mycket mer matig än en kontinental med croissant och marmelad. För att inte tala om ett riktigt kaffekalas. Kanelbullar och semlor kan bli stora matupplevelser.
– Här finns alla möjligheter att nischa sig.
Närproducerat efterfrågas av alltfler. Inom projektet Mat & Upplevelser finns många producenter registrerade. Men ännu fler behövs framhöll Winqvist.
Men ämnet väckte också frågor.
– Får man sälja egen sallad och ägg? undrade Kristina Lind, Ateljé Vidagård.
Hon och andra fick då löfte om medverkan av en expert på Livsmedelslagen vid nästa möte. Regelverket i dag är dock enklare än tidigare framhöll Winqvist som också hade ett råd på vägen.
– Framhåll det ni gör och skryt gärna.
Dagen avslutades med gruppdiskussioner om bland annat utveckling, kunskapsbehov och möjligheter.



Disqus

huvudnyheter just nu

SMP-live med lokal partiledardebatt

Växjö [Uppdaterad 2012-05-22]

Det är halvtid mellan två val. Då passade Smålandsposten på att samla de styrande politikerna i Växjö för en debatt. Samtliga partier i kommunfullmäktige kom till SMP-live för att diskutera bostads- och skolfrågor samt flyktingmottagande. Se debatten i repris.

 


Lesseboredaktionen

Bruksgatan 4
360 50 Lessebo

Kontaktinformation Lesseboredaktionen
lessebo.red@smp.se
Telefon: 0478-481 40


Senaste nytt Lessebo

VISA:

Kalendern

Har ni haft föreningsmöte?

Klicka på länken nedan för att skicka in ett referat från föreningsmötet till oss. Vi är intresserade av att få del av dessa möten och en del av texterna kommer vi publicera i tidningen.


Mest läst på Lessebo senaste veckan


Nyheter

Läs i dagens Smålandsposten

I Smålandsposten i dag: Växjö: 137 förskolebarn möttes • Inblick: Trafiksäkerhet - Effektiv kamp mot trafikdöden • Alvesta: Något annat att drömma om • Personligt: Janne Gunnarsson - tennisproffset som bytte sida • Krönika: Jonas Waldestål - Att vanvårda en vänskap

Nyheter

Gilla oss på Facebook


Kalendern

Har ni haft föreningsmöte?

Klicka på länken nedan för att skicka in ett referat från föreningsmötet till oss. Vi är intresserade av att få del av dessa möten och en del av texterna kommer vi publicera i tidningen.

Mest läst på smp.se senaste dygnet


Senaste nytt från TT Sverige/världen

SOS Alarm

Vart var blåljusen på väg?

Sedan tidigare har smp.se servat dig med blåljusutryckningar i form av en lista. Nu kan du får dem även på karta.

logga
Logga
Bilen
Ford Mondeo 2.0 Titanium 5d -06
Oystermetallic 14.000 mil 57.000 kr

Restaurangchef/Driftansvarig
Ramkvilla Wärdshus söker Restaurangchef/Driftansvarig.
Arrow LÄS MER
Ekonomichef
Kalmarsunds Gymnasieförbund söker Ekonomichef
Arrow LÄS MER
Enhetschef
Kulturparken Småland söker Enhetschef till reception/butik/konferens
Arrow LÄS MER
Informations- och kommunikationsansvarig
IST Sverige AB söker informations- och kommunikationsansvarig. Placering Växjö.
Arrow LÄS MER
Konstruktör samt projektledare
Rottne Industri AB söker konstruktör (med projektansvar) samt projektledare (produktutveckling).
Arrow LÄS MER
VD
Dasa Control Systems AB söker VD.
Arrow LÄS MER
Säljare till dagligvaruhandeln
Axellus Sverige AB söker säljare till dagligvaruhandeln. Distrikt, del av Småland inklusive Öland.
Arrow LÄS MER
Projektledare
Hansa Bygg AB söker projektledare.
Arrow LÄS MER
Fordonstekniker
Flexbuss söker Fordonstekniker i Nybro
Arrow LÄS MER
Affärsdriven konsult
Högström & Co söker affärsdriven konsult. Placering Växjö.
Arrow LÄS MER
HR Specialist
Oskarshamns kommun söker HR Specialist i Oskarshamn
Arrow LÄS MER
Chef samt teamledare
Bevola A/S söker chef samt teamledare. Placering Växjö.
Arrow LÄS MER
Kalkylator/Konstruktör/Arbetsledare
LR-Installation söker Kalkylator VS, Kalkylator EL, Konstruktör VS, Arbetsledare7Säljare tvätt-storkök, Arbetsledare/Säljare VS i Kalmar
Arrow LÄS MER
Förarprövare
Växjö Fria Fordonsgymnasium söker förarprövare. Placering Karlshamn.
Arrow LÄS MER
Sjuksköterskor och Administratör
Euro Accident Health Care söker Sjuksköterskor och Administratör med sjukvårdserfarenhet
Arrow LÄS MER
MPS/IT-ansvarig
Willo AB söker MPS/IT-ansvarig. Placering Växjö.
Arrow LÄS MER
Sommarjobb
Blidingsholms Gård söker sommarjobbare för receptionsarbete till camping och kanotuthyrning samt visst arbete i caféet.
Arrow LÄS MER
Svarvare/Fräsare
Willo söker Svarvare/Fräsare i Växjö
Arrow LÄS MER
Ekonomiansvarig/Controller
Alfing i Älmhult söker Ekonomiansvarig/Controller
Arrow LÄS MER
Nattportier samt extra receptionist
Quality Hotel Växjö söker nattportier samt extra receptionist.
Arrow LÄS MER

arrow SE ALLA JOBB (37 ST.)
Arrow ANNONSERA