Matos en viktig del av måltiden

Tingsryd 2010-01-19 | Uppdaterad 2010-01-18

Protestlistor mot kyld mat med 2500 namnunderskrifter gör att centern vädrar morgonluft och mera matos.
– Matos är en del av upplevelsen kring måltiden, säger centerns Britt-Louise Berndtsson.



Britt-Louise Berndtsson (c) tycker att matos är en betydelsefull del av upplevelsen kring måltiden.

Matlagningens dofter är ett viktigt kännetecken för matens kulinariska, sociala och kulturella betydelse.
Därför är hon en av sitt partis främsta talespersoner mot att kommunens kostverksamhet styrs om till mat som lagas till i ett centralkök och sedan levereras i nedkylda portioner som ska värmas upp igen.
– Jag är emot kylmatsystemet med ett enormt centralkök i Tingsryd. Centralköket motverkar många av de möjligheter som vi skulle kunna ha om vi lagade varm mat i var sitt kök per tätort i kommunen.

Redan i oktober 2006 hade Britt-Louise Berndtsson motionerat för en kommunal kostpolicy. Hon fick den tre år senare: "Men det blev alldeles för litet om matens kvalitet." Nu stormar hon mot fullmäktiges beslut om att införa systemet med kyld mat.
Hennes parti väntar på chansen att riva upp detta beslut som den övriga borgerliga alliansen står bakom. Centern vill ha sju kök inom kommunen där maten lagas på plats och serveras varmt.
Detta är värdefullt i sig anser Britt-Louise Berndtsson, men en decentraliserad kostverksamhet ger också möjlighet till entreprenörskap.

– Idekulla förskola beställer sin mat från restaurang Sjölunden i Ryd. Så som vi inom centern vill ha den kommunala kostverksamheten så öppnas fler möjligheter för privata, småskaliga företag att laga mat till skolor, förskolor och servicehus. Ett stort centralt kök gör allt detta omöjligt.
Dessutom tror Britt-Louise Berndtsson inte alls på att kylmatsystemet sänker kommunens kostnader. Inte heller att kommunen skulle kunna spara in på kökspersonal.

Att leverera kylda matportioner uppfyller inte hennes föreställning om en god måltid som serveras i trivsam miljö och gemenskap.
Att varmhållningen skulle vara ett problem för matleveranser till hemmaboende pensionärer tror hon inte på.
– Det finns enkla sätt att hålla maten varm. Med kortare optimala rundor ut till hemmen kan man också lösa varmhållningen bättre, säger Britt Louise Berndtsson.



Kommentarer

  • Bukfylla är också mat fast sämre

    Det går att varmhålla mat hur länge som helst men efter två timmar får man byta etikett från näringsriktig mat till bukfylla utan näring. Är det därför det kommer täta larmsignaler om pensionärers undernäring eller vad tror Britt-Louise Berndtsson att den utvecklingen beror på?


  • Till M; Läs artikeln noga ...

    . så kommer du att finna att Britt-Louise INTE förespråkar detta system. Du hoppar på fel person!!!
    Hon förespråkar närlagad, god, doftande mat!!!


  • Konservatism

    Britt-Louise Berndtsson personifierar verkligen Älmeboda-centern och deras enda politiska agenda, att konservera samhället efter något verklighetsfrånvänt folkhemsideal där populism är det viktigaste verktyget. Jag skulle önska en koalition m+fp+kd+s efter valet. Centern i Tingsryd har visat sig regeringsodugliga i sitt ältande av beslut och plötsliga vändningar så fort opinionen blåser snålt. Man har tagit över förre statsministern Göran Perssons favoritsysselsättning, nämligen att bedriva opposition när man själv sitter i regeringsställning, och låtsas som om man för det goda samhällets röst, utan att ta hänsyn till att budgetar och annat ska gå ihop. Men så länge utjämningsbidragen håller uppe kommunens ekonomi går det väl än tycker C, då kan ju alltif nån annan betala. Det skulle inte förvåna mig alls om majoriteten av c-politikerna röstar på Mona Sahlin i valet, för någon borgerlig politisk hemvist har man då inte. Jag röstade nästan på Maud Olofsson förra valet, men jag skulle aldrig för mitt liv lägga min röst på den populistiska Tingsrydcentern!


  • Bra !

    Helt klart vettigt !
    Skönt med en politiker som tänker till .


  • Till duvan

    B-L B vill ju ha det gamla systemet kvar som kräver snabb hantering efter tillagning och obruten tidslinje plus nya kantiner och helst terränggående bilar för att pensionärerna ska få riktig mat och inte bara bukfylla utan näring men som kan dofta gott i alla fall.


  • undrare

    Å ja som trodde man hade spiskåpa för att få bort matoset...


  • matoset i Rävemåla

    Britt Louise lever i sin lilla C drömvärd.
    Detta måste finnas finansiering till din värld
    med nylagad mat i varje buske. Men som vanligt
    tar C inget ekonomiskt ansvar. Stek ditt fläsk
    och stäng av fläkten så kan du njuta.


  • Trovädighet inom centern

    Någon trovärdighet verka inte finnas inom centern för Britt-Louise B säger i artiklen att hennes parti väntar på chansen att riva upp fullmäktiges beslut
    Men i dagen tidning vill Sven-Eriks S inte uttala sej om kostverksamheten eller hurvida den kan bli en profilfråga under valåret.
    Och att man håller på med valprogrammet så varför går då Britt-Louse ut detta nu?


  • Fråga?

    Kan inte c sköta sina interna motsättningar lite mer diskret?


  • Spara .

    Frågan är ju om det är lämpligt att göra en sådan stor investering i central kök ?
    Förstår skeptisen.
    Tingrydskommuns stora investeringar har inte varit ekonomiskt försvarbara förr , varför
    skulle de bli det nu?
    Central kök kostnad antagligen 20 milj (De har aldrig hållt budgeten) :)

    De äldre betalar en hel del för sin mat nu, tror knappast tanken är att låta de betala mindre?

    Nä ta kostnaden och utred detta bättre , åk och provsmaka i kommuner som har kylmat , jämnför med det vi har nu .

    Åk med hemtjänsten , fråga vad de äldre tycker ?


  • heja centern

    har aldrig röstat på c innan men nu är det verkligen dags!


  • Re Eivor

    Är trovärdighet att alla tycker lika? Eller att alla bräker med flocken?

    Eftersom man bygger ett nytt kök i Tingsryd kommer man ju få möjlighet att därifrån leverera mat till Tingsryd. I övrigt finns det väl i stort sett redan ett bra och relativt nytt kök i varje samhälle som kan leverera mat till äldrevård, förskola och skola.

    I fråga om matportionerna som ska levereras till äldre som bor långt ute på landsbygden bör man nog tänka till. Hur många äldre finns som själva kan värma sin kylmat? Finns det andra lösningar för den gruppen?

    Hur många finns det som själva inte klarar det och måste ha personal som kommer ut och värmer maten, samt lagar frukost och kvällsmål? Vilka möjligheter finns för de som är så vårdberoende att flytta in till närmaste centralort i anpassade (och subventionerade med avseende på pensionens storlek) bostäder?


  • Besparing??

    Efter att storköket har inretts med ugnar, stekbord, skåp för nedkylning, förvaring, kylbilar osv. var finns besparingen? Först lagas, sen kylas och därefter köras ut till alla enheter, för att åter värmas upp, var finns besparingen och miljötänket?


  • kommunen som alla gamla vill bo i !

    Köp mat ifrån lokala leverantörer och tillaga närmast mottagare.

    Vetenskapligt bevisat att det ger bäst närings innerhåll och bäst kvalite .

    Detta kan vara lite mer kostsamt ,men kommer att vara det bästa långsiktiga alternativet.
    För vi vill väl att de som blir gamla stannar kvar i kommunen ?

    De betalr också skatt. . .



  • Fastlåst läge

    Det lär väl knappast bli möjlighet att riva upp något beslut eftersom s + m + fp + kd tillsammans utgör en stor majoritet.


  • Mjoritet?

    Re miljöalliansen; Vem kan se in i framtiden? Kanske utgör inte dessa partier en stor majoritet efter valet och då är det inte så svårt att riva upp detta tokiga beslut!


  • Populism

    Jag tycker det är viktigt att leva i verkligheten och tänka till själv, inte bara apa efter det man sett på tv när det gäller systemet cook-chill. Det är ju faktikt så att i Tingsryd minskar befolkningen stort framför allt i småorterna. Att varmhålla mat i timmar är ett sämre sätt än att kyla och sedan värma upp. Speciellt om ekonomin inte tillåter leveranser varje dag. Anledningen till att cook and chill fått dåligt rykte är att den maten ofta lagats på dåliga råvaror och mycket helfabrikat. Det ska vi definitivt inte göra i Tingsryd. Med bra råvaror och effektiv tillagning kommer maten bli både ekonomisk och god.


huvudnyheter just nu

SMP-live med Andreas Wihlborg

Sport [Uppdaterad i dag 14:06]

Öster vinner och vinner i superettan. Närmast väntar Varberg hemma på Värendsvallen där laget har tio raka vinster. Matchhjälten från Borlänge Andreas Wihlborg var gäst i SMP-livestudion inför matchen.

 


Tingsrydsredaktionen

Storgatan 55 A
362 22 Tingsryd

Kontaktinformation Tingsrydsredaktionen
tingsryd.red@smp.se
Telefon: 0477-541 30


Kalendern

Har ni haft föreningsmöte?

Klicka på länken nedan för att skicka in ett referat från föreningsmötet till oss. Vi är intresserade av att få del av dessa möten och en del av texterna kommer vi publicera i tidningen.

Senaste nytt Tingsryd

VISA:


Mest läst på Tingsryd senaste veckan


Nyheter

Läs i dagens Smålandsposten

I Smålandsposten i dag: Växjö: Rugbymatch - Katedral mot Teknikum • Inblick: Din mat - hit går dina pengar • Världen: Anna Koblanck - Vilken tavla! • Personligt: Elin Lindströmmmm 30 år - en målande mamma • Krönika: Mary Lou Ward - Ett släp kommer lastat - med ett hus • Fredag: Med hela veckans tv

Nyheter

Gilla oss på Facebook


Kalendern

Har ni haft föreningsmöte?

Klicka på länken nedan för att skicka in ett referat från föreningsmötet till oss. Vi är intresserade av att få del av dessa möten och en del av texterna kommer vi publicera i tidningen.

Mest läst på smp.se senaste dygnet


Senaste nytt från TT Sverige/världen

SOS Alarm

Vart var blåljusen på väg?

Sedan tidigare har smp.se servat dig med blåljusutryckningar i form av en lista. Nu kan du får dem även på karta.

logga
Logga
Bilen
Ford Focus 1,8 FFV Trend Hgv -10
Gråmetallic 3.111 mil 102.000 kr

VD
Dasa Control Systems AB söker VD.
Arrow LÄS MER
Ekonomiansvarig/Controller
Alfing i Älmhult söker Ekonomiansvarig/Controller
Arrow LÄS MER
MPS/IT-ansvarig
Willo AB söker MPS/IT-ansvarig. Placering Växjö.
Arrow LÄS MER
Chef samt teamledare
Bevola A/S söker chef samt teamledare. Placering Växjö.
Arrow LÄS MER
HR Specialist
Oskarshamns kommun söker HR Specialist i Oskarshamn
Arrow LÄS MER
Restaurangchef/Driftansvarig
Ramkvilla Wärdshus söker Restaurangchef/Driftansvarig.
Arrow LÄS MER
Förarprövare
Växjö Fria Fordonsgymnasium söker förarprövare. Placering Karlshamn.
Arrow LÄS MER
Nattportier samt extra receptionist
Quality Hotel Växjö söker nattportier samt extra receptionist.
Arrow LÄS MER
Kalkylator/Konstruktör/Arbetsledare
LR-Installation söker Kalkylator VS, Kalkylator EL, Konstruktör VS, Arbetsledare7Säljare tvätt-storkök, Arbetsledare/Säljare VS i Kalmar
Arrow LÄS MER
Enhetschef
Kulturparken Småland söker Enhetschef till reception/butik/konferens
Arrow LÄS MER
Konstruktör samt projektledare
Rottne Industri AB söker konstruktör (med projektansvar) samt projektledare (produktutveckling).
Arrow LÄS MER
Säljare till dagligvaruhandeln
Axellus Sverige AB söker säljare till dagligvaruhandeln. Distrikt, del av Småland inklusive Öland.
Arrow LÄS MER
Fordonstekniker
Flexbuss söker Fordonstekniker i Nybro
Arrow LÄS MER
Svarvare/Fräsare
Willo söker Svarvare/Fräsare i Växjö
Arrow LÄS MER
Affärsdriven konsult
Högström & Co söker affärsdriven konsult. Placering Växjö.
Arrow LÄS MER
Ekonomichef
Kalmarsunds Gymnasieförbund söker Ekonomichef
Arrow LÄS MER
Projektledare
Hansa Bygg AB söker projektledare.
Arrow LÄS MER
Sommarjobb
Blidingsholms Gård söker sommarjobbare för receptionsarbete till camping och kanotuthyrning samt visst arbete i caféet.
Arrow LÄS MER
Informations- och kommunikationsansvarig
IST Sverige AB söker informations- och kommunikationsansvarig. Placering Växjö.
Arrow LÄS MER
Sjuksköterskor och Administratör
Euro Accident Health Care söker Sjuksköterskor och Administratör med sjukvårdserfarenhet
Arrow LÄS MER

arrow SE ALLA JOBB (37 ST.)
Arrow ANNONSERA