torsdag 29 juli 2010
torsdag 29 juli 2010
Växjö 2008-12-10 | Uppdaterad 2008-12-11
Det är fyrtio år sedan pizzan gjorde sitt intåg på de svenska menyerna. Sedan dess har det blivit en av de populäraste maträtterna i Sverige.
Orsaken?
- Det är snabbt, gott och billigt, menar Fayez Beanio, pizzabagare i Växjö.
Kebabköttet är naturligtvis en viktig ingrediens i Sveriges populäraste pizza. Samir Salim skär av det grillade köttet.
Fayez Beanio visar de glutenfria pizzabottnar som allergiker kan beställa.
Michöl Akkare gräddar en botten som skall användas till en kebabrulle.
De populäraste pizzorna:
1 Egen komposition
2 Kebabpizza
3 Capriccosa
4 Vesuvio
5 Hawaii
källa: OnlinePizza.se
De populäraste ingredienserna:
Tomatsås
ost
lök
skinka
champinoner
kebabsås
kebabkött
skivade tomater
feferoni
Bearnaisesås
Dagarna efter lönedags går pizzakonsumtionen upp i Sverige med 25 procent. Minst pizza konsumeras runt jul och midsommar och överlägset flest pizzor äts på nyårsdagen. Annars är det mest lördag söndag som pizzorna slinker ner i de svenska magarna, det visar en undersökning som gjorts av internetsajten onlinepizza.se.
På Orient Kebab i Växjö tycker man att siffrorna i rapporten låter riktiga.
- Ja vi säljer helt klart flest pizzor den första januari, varför det är så finns det säkert många anledningar till. En är så klart att det är gott en annan att det är enkelt, resonerar Fayez Beanio samtidigt som han gör i ordning en kebabpizza till en kund.
Just kebabpizzan är en av de pizzor som han får göra oftast. Enligt undersökningen är var femte pizza som säljs i Sverige en kebabpizza.
- Stämmer, tillsammans med de enkla som Cappriciosa säljer vi mest av kebabpizzan.
Den enda pizzan som är populärare än kebabpizzan i landet är den som kunden komponerar själv. Han tror att pizzans framgång kommer sig av att du vet vad du får.
- Jämför det med att gå ut på en dyr restaurang och få in en liten köttbit på en tallrik med lite ringlad sås på.
Pizzan som maträtt uppstod troligen på 1500-talet och de äldsta varianterna sägs vara marinara och margherita. Första pizzerian i Sverige öppnades i Stockholm 1968. I dag finns det omkring 5000 restauranger i landet som kallar sig för pizzeria. Framgången är total. Men vad italienarna tycker om de svenska pizzorna kan man ju fråga sig, de populäraste är helt klart de med typiskt "svenska" ingredienser som bearnaisesås och kebabkött. Sådana pizzor får du inte vid medelhavet.
- Nej, de tycker nog att vi är knäppa med våra pizzor men när de väl varit här och provat tycker de ofta att svenska pizzor är goda och jag vet folk från Italien som inte ville äta italienska pizzor efter att ha provat svenska.
Något som däremot aldrig slagit igenom är low fat-pizzor eller pizzor med grovt mjöl. Enligt undersökningen är det mindre än en procent av de sålda pizzorna som är "nyttig".
- Nej, någon bantarpizza går inte att göra, en pizza skall var fet det blir så med osten och oljan i degen. Däremot har vi ju glutenfria pizzor för allergiker. Det är färdigbakade pizzabottnar som vi lägger fyllning på och sen gräddar i plåtform för att de inte ska få riktigt mjöl på sig.
Kan man ha vad som helst på en pizza?
- Ja, i stort sätt så länge du inte tar för mycket av varje sak kan du nog ha vad som helst på även om vissa saker nog inte skulle bli populärt som pasta till exempel.
Är det ok att skriva av fakta-rutan, det verkade smaskens?
Nej, det där är företagshemligheter. Så försök glömma att du läste det.
Kan man få en Marinara utan ost*lol*
Nej tacka vet jag orginalrecepten dom är bäst
- Ja, i stort sätt så länge du inte...
Det heter "i stort SETT", inte "i stort SÄTT"!
Alltså, man SER något i stort, i det stora hela.
Linnégatan 2
351 70 Växjö
Kontaktinformation Växjöredaktionen
nyhet.red@smp.se
Telefon: 0470 -77 06 07
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
LÄS MER
SE ALLA JOBB (22 ST.)
ANNONSERA
© SMÅLANDSPOSTEN. Allt material på smp.se är skyddat enligt upphovsrättslagen.
