Hårdträning inför Barista-SM

Växjö 2008-02-08 | Uppdaterad 2008-02-08

Kaffe är deras liv och just nu pågår träning inför Barista-SM 2008. Elin Stenung och Simon Gate deltar i en uttagning i Malmö och hoppas på finalplats i Stockholm i april

Hoppas på finalplats. Om en vecka åker de till Malmö för att försöka kvala in till Barista-SM.

FAKTA

BILDSPEL

Se Lars-Göran Rydqvist bilder

Det doftar tydligt av kaffe på Gusto i Växjö när man kliver innanför dörren. Bakom disken står Elin Stenung och Simon Gate, två kaffeexperter, eller barista som det också heter med lite finare språk. De tränar nu inför Barista-SM och får hjälp av Mattias Klasson, en av butikens grundare. Ångan från espressomaskinen stiger mot taket.
– Kaffe är som vinet på 70-talet. Det går bara uppåt med intresset, konstaterar Elin Stenung.
Simon Gate fyller i:
– Ett kaffe innehåller runt 800-1000 aromämnen, vilket gör det till en mer komplicerad dryck än vinet. Man kan finna smaker som choklad, citrus, blommor, bär och nötter. Ja, allt möjligt. När jag började med kaffe trodde jag inte kaffevärlden var så pass stor. Du upptäcker nya smaker hela tiden.
För att bli en bra barista måste man träna hårt. Det handlar om att behärska tekniken och lära sig att göra ett gott kaffe och servera det rätt. I en tävling som Barista-SM måste man sätta alla momenten så perfekt som möjligt. Under en begränsad tid ska man presentera två espresso, två cappuccino och två caffe latte inför en jury. Dessutom en så kallad signaturdrink, vilket innebär en mer personlig kaffedrink där man kan ta ut svängarna. Kaffedrinken får dock inte innehålla alkohol.
– Det är kul att få vara med och kommer man vidare i deltävlingen får man hjälp av en erfaren barista inför nästa tävling, berättar Simon Gate.
Att möta andra i branschen och knyta kontakter är värdefullt, påpekar de. Det finns inte så många i landet som arbetar professionellt med kaffe.
– En fördel vi har är att vi har kontakt med en av de bästa rostarna i Sverige, David Haugaard.
Svenskarna dricker stora mängder kaffe och intresset för exklusiva sorter ökar stort. Elin Stenung nämner kravodlat kaffe från Panama som en av de senaste nyheterna.
– Nya sorter dyker upp hela tiden och efterfrågan är särskilt stor på kravodlad och ekologisk kaffe, säger Elin Stenung.

Jan Bärtås
jan.bartas@smp.se
Telefon: 0470-770616

Twingly Blogsearch

Kommentarer

!

U go buddys!

Postad av Whammy! 2008-02-08 15:52
Lyckönskningar

Hoppas det går bra, Gusto är ett litet ställe med stort hjärta och godaste kaffet i stan!

Postad av Kaffelatte 2008-02-08 15:54
fina bilder

Snygga bilder de va i bildspelet! Nu blev man kaffesugen :)

Postad av Love 2008-02-08 16:41
Härligt!

Detta Kafé verkar så mysigt. Kul med ett nytt ställe och nytänk!! Lycka till på tävlingen!

Postad av glader 2008-02-08 16:41
- Kommentera artikeln
- Kommentarer som RSS

Landstinget avbryter upphandling av tolkar

Växjö [Uppdaterad i går 22:58]

Landstinget Kronoberg har avbrutit upphandlingen av tolkservice.
– Inget av anbuden uppfyller de obligatoriska kraven, säger Maria Torstensson som håller i upphandlingen. Läs mer

Anlagd brand i trapphus

Växjö [Uppdaterad i går 16:29]

En anlagd brand på Sommarvägen i Växjö ledde till att hyresgästerna tvingades evakueras i lördags kväll. Läs mer

kommentarer (4)

Tre gripna i Älmhult - sköt på bilar med paintballgevär

Älmhult [Uppdaterad 2010-09-04]

Tre män i 20-årsåldern greps i natt i Älmhult efter att ha åkt omkring i en bil och skjutit med ett paintballgevär. Läs mer

Posten skickade fel valsedlar

Växjö [Uppdaterad 2010-09-04]

Många hushåll i Kronobergs län har fått felaktigt utskickade valsedlar. Posten försöker nu rätta till misstaget.
Läs mer

kommentarer (2)

Kvinna anhållen för stöld

Växjö [Uppdaterad 2010-09-04]

En kvinna med okänd identitet har anhållits misstänkt stöld. Läs mer

fakta Johans hjärtefrågor

Växjö [Uppdaterad 2010-09-04]

Läs mer

fakta Moderaterna Historik

Växjö [Uppdaterad 2010-09-04]

Läs mer

fakta Johan Hultberg

Växjö [Uppdaterad 2010-09-04]

Läs mer

kommentarer (1)

Nr 1, Katarina Brännström, Växjö Hon lever det roligaste jobbet

Växjö [Uppdaterad 2010-09-04]

2006 blev Katarina Brännström (m) riksdagsledamot och moderaternas förstanamn för ännu en period.
– Det här är roligaste jobb jag haft. Absolut. Men mycket jobbigare än vad jag trodde. Läs mer

fakta Tio toppnamn

Växjö [Uppdaterad 2010-09-04]

Läs mer

Nr 4, Mats Johnsson, Alvesta Jobb, skatt och vatten i riksdagen

Växjö [Uppdaterad 2010-09-04]

Mats Johnsson från Alvesta är fjärdenamn på moderaternas riksdagslista. Läs mer

fakta Moderaterna Så tycker partiet om...

Växjö [Uppdaterad 2010-09-04]

Läs mer

Två män misstänkta för misshandel

Växjö [Uppdaterad i går 16:26]

En 42-årig man misstänks för ringa misshandel efter att ha knuffat omkull en kvinna utanför en av Växjös krogar.Hon skadades vid ena ögat, enligt polisen. Läs mer

Han är uppfödd med politiken

Växjö [Uppdaterad 2010-09-04]

25 år och på väg in i riksdagen. Men inte med ambition att sänka ungdomslönerna för unga riksdagsledamöter. Möt Johan Hultberg, andranamn på moderaternas riskdagslista. Läs mer

kommentarer (1)

Kommunalrådets fempunktsprogram

Växjö [Uppdaterad 2010-09-04]

Nyanlända som kommer till Växjö ska mötas av något annat än socialbidrag. Läs mer

kommentarer (1)

Bo Frank: Jag har tänkt till ordentligt

Växjö [Uppdaterad 2010-09-04]

Växjös moderata kommunalråd, Bo Frank, presenterar nu ett eget fempunktsprogram för ökad integrationen.
-Jag har tänkt till ordentligt och jag har inte gjort det utifrån partipolitiska synpunkter utan jag har tänkt till utifrån mina egna erfarenheter från Växjö, säger han. Läs mer

kommentarer (23)

LÄS MER: Kommunalrådets fempunktsprogram

Två män döms för brott mot sina flickvänner

Växjö [Uppdaterad 2010-09-04]

Två män dömdes under fredagen av Växjö tingsrätt för att ha misshandlat och hotat sina flickvänner.
En 47-åring dömdes till två månaders fängelse medan straffet för en 44-åring blev villkorlig dom och 100 dagsböter. Läs mer

Strömavbrott i Växjö centrum

Växjö [Uppdaterad 2010-09-03]

Växjö centrum drabbades strax efter 18 på fredagskvällen av ett strömavbrott. Läs mer

Strömavbrott i Växjö centrum

Växjö [Uppdaterad 2010-09-03]

Ett strömavbrott drabbade Växjö centrum på fredagskvällen. Läs mer

kommentarer (4)

Färre övernattningar i länet

Växjö [Uppdaterad 2010-09-03]

Färre har valt att stanna till i länet i sommar. Antalet gästnätter i juni och juli har gått ner med tre procent. Läs mer

Folkpartiet kritiserar Migrationsverket

Växjö [Uppdaterad 2010-09-03]

Folkpartiets länsförbund kritiserar Migrationsverkets beslut att inte acceptera somaliska pass. Läs mer

kommentarer (25)

Nr 3 Annika Stacke, Lammhult Frihet att förverkliga drömmar

Valet 2010 [Uppdaterad 2010-09-03]

Annika Stacke, Lammhult, är tredje namnet på folkpartiets riksdagslista. Läs mer

LÄS MER: En grön liberal

Nr 1 Gunnar Nordmark, Växjö Internationella frågor viktiga

Valet 2010 [Uppdaterad 2010-09-03]

Gunnar Nordmark, Växjö, är första namnet på folkpartiets riksdagslista. Läs mer

kommentarer (2)

LÄS MER: En grön liberal

Ny ägare – samma koncept

Växjö [Uppdaterad 2010-09-03]

Quidings Bokhandel har sålts till Killbergs Bokhandel. Namnet Quidings försvinner – nu blir det enbart Bokia. Under hösten ska butiken totalrenoveras. Läs mer

kommentarer (1)

LÄS MER: Förre ägaren: ”Det känns lite vemodigt”

Förre ägaren: ”Det känns lite vemodigt”

Växjö [Uppdaterad 2010-09-03]

Den tidigare ägaren Jonas Carlsson (bilden) lämnar Quidings som han drivit och jobbat i nästan halva sitt liv.
–?Det är dags att gå vidare. Läs mer

Växjöbo misstänks ha målat svart – åtalas för skattebrott

Växjö [Uppdaterad 2010-09-03]

Under långa perioder misstänks en målare i Växjö ha struntat i att redovisa sina inkomster. Det kan handla om hundratusentals kronor som undanhållits från beskattning. Mannen åtalas nu för bland annat flera skattebrott. Läs mer

kommentarer (6)

Sundins plantor växer snabbast

Växjö [Uppdaterad 2010-09-03]

Sundins skogsplantor har för andra året i rad rankats som länets mest snabbväxande företag. vd:n Olle Sundin är stolt men inte nöjd. Läs mer

Lättare Leif kan bli Årets viktväktare

Växjö [Uppdaterad 2010-09-02]

Minus 21 kilo kan betyda en resa till New York för Leif Carlsson från Växjö. Viktväktarna har nominerat honom som en av 20 finalister i tävlingen Årets viktväktare. Läs mer

kommentarer (11)

Husvagn blev Alexanders räddning

Växjö [Uppdaterad 2010-09-03]

Många studenter har svårt att finna boende i tid till skolstarten. Problemet är återkommande men i år beskriver många det som värre än någonsin. Alexander Boog löser de första skälvande dagarna i Växjö genom att bo i husvagn. Läs mer

kommentarer (10)

LÄS MER: Studentkåren arbetar med akuta lösningar

Studentkåren arbetar med akuta lösningar

Växjö [Uppdaterad 2010-09-02]

I tisdags debatterade politikerna bostadsfrågan. Både de Rödgröna och Alliansen är överens om att 800 nya lägenheter per år behövs. Under tiden hanterar Studentkåren i Växjö dem som står helt utan bostad. Läs mer

kommentarer (2)

huvudnyheter just nu

Tre gripna efter bråk på fotbollsturnering

Lessebo [Uppdaterad i går 23:18]

Tre personer greps i går under fotbollsturneringen Ramadan cup på Bikupans planer i Lessebo.
En av dem var linjedomare.
De är misstänkta för misshandel och olaga hot. Läs mer

Öster föll med 0–3

Sport [Uppdaterad i går 23:00]

Syrianska fortsätter att visa storform i superettan.
Öster gör det inte.
Söndagens möte lagen emellan i Södertälje slutade 3–0 (1–0) till hemmalaget. Läs mer

kommentarer (21)

LÄS MER: "Som en engelsk film riktigt dåligt dubbad till tyska"

Ohly försvarade Afghanistanpolitik

TT inrikes [Uppdaterad i går 23:09]

V-ledaren Lars Ohly försvarade i SVT:s partiledarutfrågning på söndagkvällen tillbakadragandet av svenska soldater från Afghanistan och förslaget att USA ska gå före och avveckla sina baser utomlands. (TT)
Läs mer

Landstinget avbryter upphandling av tolkar

Växjö [Uppdaterad i går 22:58]

Landstinget Kronoberg har avbrutit upphandlingen av tolkservice.
– Inget av anbuden uppfyller de obligatoriska kraven, säger Maria Torstensson som håller i upphandlingen. Läs mer

Anlagd brand i trapphus

Växjö [Uppdaterad i går 16:29]

En anlagd brand på Sommarvägen i Växjö ledde till att hyresgästerna tvingades evakueras i lördags kväll. Läs mer

kommentarer (4)

Brand i fritidhus i Älmhult

Älmhult [Uppdaterad i går 16:23]

På söndagens morgon larmades räddningstjänsten till en brand i ett fritidshus väster om Älmhult.
– Den ena gaveln brann kraftigt, säger Niklas Öberg, räddningsledare. Läs mer

Posten skickade fel valsedlar

Växjö [Uppdaterad 2010-09-04]

Många hushåll i Kronobergs län har fått felaktigt utskickade valsedlar. Posten försöker nu rätta till misstaget.
Läs mer

kommentarer (2)

Älmhult vann sydöstra treans toppmöte - Räppe skrällde

Sport [Uppdaterad 2010-09-04]

Växjö BK–Älmhult 1–2. Sölvesborg–Rydaholm 1–0.
Där har ni lördagens resultat som sannolikt innebär att matchen mellan Älmhult och Sölvesborg blir en ren final i division 3 Sydöstra-fotbollens allra sista omgång 25 september. Läs mer

kommentarer (1)

Stavhoppsfest utan rekord

Sport [Uppdaterad 2010-09-04]

Hundratals åskådare såg till att det blev en härlig inramning på stavhoppsfesten med Angelica Bengtsson i Linnéparken. Läs mer

kommentarer (2)

Två män misstänkta för misshandel

Växjö [Uppdaterad i går 16:26]

En 42-årig man misstänks för ringa misshandel efter att ha knuffat omkull en kvinna utanför en av Växjös krogar.Hon skadades vid ena ögat, enligt polisen. Läs mer

Egen majoritet för alliansen

Sverige [Uppdaterad 2010-09-04]

Socialdemokraterna backar medan alliansens småpartier går framåt och ger det borgerliga blocket egen majoritet i en väljarbarometer från Demoskop. Läs mer

kommentarer (23)

Ekonomiska fullträffar – trots politisk oenighet

Lessebo [Uppdaterad 2010-09-04]

-?Vi har alltid varit eniga om kommunens investeringsbudgetar, säger Monica Widnemark (s).
Men andra partier radar upp exempel på konflikter – när det gäller investeringar för näringslivet. Läs mer

kommentarer (2)

Bo Frank: Jag har tänkt till ordentligt

Växjö [Uppdaterad 2010-09-04]

kommentarer (23)

LÄS MER: Kommunalrådets fempunktsprogram

Tre gripna i Älmhult - sköt på bilar med paintballgevär

Älmhult [Uppdaterad 2010-09-04]

Tre män i 20-årsåldern greps i natt i Älmhult efter att ha åkt omkring i en bil och skjutit med ett paintballgevär. Läs mer

Kvinna anhållen för stöld

Växjö [Uppdaterad 2010-09-04]

En kvinna med okänd identitet har anhållits misstänkt stöld. Läs mer

Wernblooms mål sänkte Ungern

TT sport [Uppdaterad 2010-09-03]

Erik Hamrén ville ha en "krigare" på planen. Han fick som han ville. Men Pontus Wernbloom gjorde mer än skitjobbet. Han gjorde målen också när landslaget fick en pangstart i EM-kvalet - 2-0 (0-0) mot Ungern. (TT)
Läs mer

kommentarer (2)

Helgesson vill att kommunen tar prover

Uppvidinge [Uppdaterad 2010-09-04]

Miljöpartisten Kent Helgesson har nu gjort ett politiskt ärende av sitt engagemang för Norrsjön som badsjö.
Helgesson har lämnat en motion till kommunfullmäktige om att kommunen borde sköta provtagning av vattnet i Norrsjön och rapportera resultaten till Smittskyddsinstitutets hemsida Badplatsen. Läs mer

kommentarer (1)

Mobbningsfall helt utan grund enligt kommunen

Alvesta [Uppdaterad 2010-09-04]

Grundskolan har agerat helt enligt föreskrifterna. Det menar Alvesta kommun i sitt svar till Skolinspektionen angående en anmälan om mobbning. Läs mer

"Som en engelsk film riktigt dåligt dubbad till tyska"

Sport [Uppdaterad 2010-09-04]

Ett lag slåss i toppen. Det andra kämpar i botten. Syrianska har släppt in mål i en av de fem senaste matcherna. Öster har gjort mål i en av de fem senaste matcherna.
Inte mycket talar för rödblå poäng inför söndagens match i Södertälje. Läs mer

kommentarer (15)

Politisk tystnad i Tingsryd

Tingsryd [Uppdaterad 2010-09-03]

Hallo! Var är du? Miljöpartisterna i Tingsryd ropar efter den öppna, engagerade politiska debatten.
– Men vi fick besked på kommunfullmäktige att här debatterar vi inte före valet, säger Gunnar Engblom och ser chockad ut. Läs mer

kommentarer (7)

Två män döms för brott mot sina flickvänner

Växjö [Uppdaterad 2010-09-04]

36 miljoner till underhåll av kyrkor

Kronoberg [Uppdaterad 2010-09-03]

Knappt 36 miljoner kronor delar Växjö stift ut nästa år till renoveringar av kyrkor. Mest pengar i Kronobergs län, fem miljoner, får Öja kyrka i Gemla för sanering av mögel. Läs mer

kommentarer (1)

Skolan väckte engagemanget

Alvesta [Uppdaterad 2010-09-04]

Jimmy Hammarström (a-a) engagerade sig politiskt när det var turbulens i skolfrågan i söder för några år sedan. Skolfrågor ligger honom lika varmt om hjärtat i dag. Läs mer

kommentarer (3)

Färre övernattningar i länet

Växjö [Uppdaterad 2010-09-03]

Färre har valt att stanna till i länet i sommar. Antalet gästnätter i juni och juli har gått ner med tre procent. Läs mer

Folkpartiet kritiserar Migrationsverket

Växjö [Uppdaterad 2010-09-03]

Folkpartiets länsförbund kritiserar Migrationsverkets beslut att inte acceptera somaliska pass. Läs mer

kommentarer (25)

Man slog och hotade frun

Växjö [Uppdaterad 2010-09-02]

I över två års tid misshandlade och förnedrade den 25-årige mannen sin hustru. Misshandeln fortsatte vid båda tillfällena när hustrun var gravid, även inne på centrallasarettet i Växjö. Läs mer

Här har partierna sina starka och svaga fästen

Älmhult [Uppdaterad 2010-09-04]

Pulsen. En färd mellan norra och södra Älmhult är en resa genom en bygd med vitt skiljda partisympatier. Smålandsposten har rest från Virestad till Älmhults centrum och tagit den politiska pulsen hos befolkningen i olika partifästen. Läs mer

LÄS MER: Skolfrågan kan bli avgörande

Lakers besegrade Borås

Sport [Uppdaterad 2010-09-04]

Träningsmatchen i Växjö ishall mellan Växjö Lakers-Borås HC slutade 3-1 (2-0, 0-0, 1-1). Läs mer

kommentarer (2)

Växjöbo misstänks ha målat svart – åtalas för skattebrott

Växjö [Uppdaterad 2010-09-03]

kommentarer (6)

Rekordsommar för flyget

Växjö [Uppdaterad 2010-09-02]

Årets sommar har varit en av de bästa någonsin för flygplatsen i Växjö.
Antalet passagerare vid Smaland airport var i augusti nästan 14800 vilket är en ökning med nästan en tredjedel jämfört med förra året.
Läs mer

kommentarer (16)

Sundins plantor växer snabbast

Växjö [Uppdaterad 2010-09-03]

Sundins skogsplantor har för andra året i rad rankats som länets mest snabbväxande företag. vd:n Olle Sundin är stolt men inte nöjd. Läs mer

Husvagn blev Alexanders räddning

Växjö [Uppdaterad 2010-09-03]

kommentarer (10)

LÄS MER: Studentkåren arbetar med akuta lösningar

Planer på gruppboende oroar

Alvesta [Uppdaterad 2010-09-02]

Kommunen är i akut behov av ett gruppboende i centrala Alvesta. Helst vill man använda Rådmannens lokaler, något som oroar boende och anhöriga. Läs mer

kommentarer (5)

Växjöredaktionen

Linnégatan 2
351 70 Växjö

Kontaktinformation Växjöredaktionen
nyhet.red@smp.se
Telefon: 0470 -77 06 07

Kalendern

Har ni haft föreningsmöte?

Klicka på länken nedan för att skicka in ett referat från föreningsmötet till oss. Vi är intresserade av att få del av dessa möten och en del av texterna kommer vi publicera i tidningen.