Kakfest när Amys kafé slog upp portarna

Ägarparet Sven-Olof Tors­tensson och Amy Ejdermark Torstensson behövde en större reception på Mjölknabbens camping intill Åsnen. Då bestämde de sig helt enkelt för att slå två flugor i en smäll och samtidigt öppna ett kafé.

Tingsryd

– I den förra receptionen hade vi en liten kaffemaskin men vi hade inga sittplatser inomhus. Vi vill gärna kunna erbjuda våra gäster det, säger Amy Ejdermark Torstensson.
Samtidigt har Amy ett intresse för bakning –något hon insåg att hon kunde få utlopp för i ett lite större kafé. I maj förra året reste de stommen till kaféet. Och i helgen var det premiär för Amy?s kafé med 32 sittplatser inomhus.
– Vi tror att det här kommer att gå bra. Annars hade det varit dumt att satsa. Blir det dessutom Nationalpark i Åsnen här precis utanför så får det ett extra värde, säger Sven-Olof Torstensson.
90 procent av campinggästerna under högsäsong kommer från utlandet. Vid den här tiden på året kommer det dock en hel del motorcyklister förbi som de hoppas kunna locka till kakbuffé.
– I Skåne serveras det en del kakbuffé men här omkring har jag inte hört om något sådant. Det kommer vi att servera under helgerna. Sedan får vi känna efter och se vad folk vill ha, säger Amy Ejdermark Torstensson och fortsätter:
– Det känns väldigt skönt att vi har nått målet.