Susanne gör landets bästa ostkaka

Växjö ,

Susanne Höglander från Lammhult är årets SM-vinnare i ostkakebakning. Under lördagen hölls tävlingen, som arrangeras av Ostkakans vänner, för 13 gången.

Lammhultsbon Susanne Höglander lyckades ta på förstaplatsen i årets SM.

– Det är jätteroligt. Vi firade med att äta upp ostkakan, säger hon.

Susannes recept kommer från en äldre dam som gav det till henne för många år sedan. Men egentligen tror hon inte att det ligger så mycket i receptet.

– Alla har mer eller mindre samma recept. Det är hur man gör det som är avgörande. Det är ett hantverk.

Vad är din hemlighet?

– Jag tar lång tid på mig och skyndar inte på processen. Det tror jag kan vara min hemlighet.

Carina Ståhlgren, Korsberga, Susanne Höglander, Lammhult och Margareta Eskilsson, Tenhult.

Silvermedaljen plockades av Carina Ståhlgren från Korsberga och trea blev Margareta Eskilsson från Tenhult.

Juryn bestod av Amalia Jonsson som var förra årets SM-vinnare, matkonsulten och kokboksförfattaren Stina Algotson och Agneta Cedergren från Ostkakans Vänner.