Annons
Nyheter

PM & Vänner årets ekokrog

Restaurang PM & Vänner i Växjö är Sveriges bästa ekokrog.
Vinnarna i en rad olika klasser presenterades i White Guide 2011 under en stor gala på Grand Hotell i Stockholm på måndagen.
Nyheter • Publicerad 7 mars 2011
Foto: Elisabeth Anderberg

Motiveringen till utmärkelsen årets ekokrog lyder:

"För en ambitiös och genomarbetad strategi för att hitta ekologiska och närproducerade råvaror av högsta kvalitet, som spelas ut i en kreativ gastronomi i internationell mästarklass."

Annons

2010 utsågs PM till årets bästa restaurang i White Guide.

Den utmärkelsen går i 2011 års upplaga till Frantzén/Lindeberg i Stockholm och Oaxen Krog utanför Mörkö, Södertälje.

White guide är en årlig rikstäckande restaurangguide, som i årets upplaga presenterar 456 restauranger och 35 barer.

Årets bästa krogar

2011 års White Guide-utmärkelser till årets:

Restauranger: Frantzén/Lindeberg, Stockholm och Oaxen Krog, Mörkö

Matupplevelse: Fäviken Magasinet, Järpen

Vinupplevelse: Operakällaren Matsalen, Stockholm

Serviceupplevelse: Mathias Dahlgren Matbaren, Stockholm

Miljö & stämningsupplevelse: Bastard, Malmö

Kaffeupplevelse: Pontus!, Stockholm

Stjärnskott: Linnea Art Restaurant, Göteborg

Ekokrog: PM & Vänner, Växjö

Rising star: Daniel Berlin, Daniel Berlin, Skåne Tranås

Värt en resa: Vendels Ales Stenar, Löderup

Barer: Guldbaren, Nobis Hotel, Stockholm och Marie Laveau/Little Quarter, Stockholm

Hjärtekrog: Sturehof, Stockholm

Gastronomiska hyllning: Magnus Ek, Oaxen Krog, Mörkö

White Guide Global Gastronomy Award: Alain Passard, l'Arpège, Paris.

Källa: White Guide (TT)

Lennart Ernstsson
Så här jobbar Smålandsposten med journalistik. Uppgifter som publiceras ska vara korrekta och relevanta. Vi strävar efter förstahandskällor och att vara på plats där det händer. Trovärdighet och opartiskhet är centrala värden för vår nyhetsjournalistik.
Annons
Annons
Annons
Annons