Dyrare äta på krogen

Prisökningen på restaurangerna ligger klart högre än övriga prishöjningar i samhället, inflationen. I rena intäkter ökade krögarnas försäljning med hela 9,2 procent i januari, jämfört med samma månad i fjol, enligt siffror från Statistiska centralbyrån (SCB). Men volymökningen var betydligt lägre, plus 6,5 procent.(TT)

Publicerad 3 mars 2017

Prisökningen på restaurangerna ligger klart högre än övriga prishöjningar i samhället, inflationen.

I rena intäkter ökade krögarnas försäljning med hela 9,2 procent i januari, jämfört med samma månad i fjol, enligt siffror från Statistiska centralbyrån (SCB). Men volymökningen var betydligt lägre, plus 6,5 procent. Mellanskillnaden förklaras av högre priser.

Annons

Inflationen låg i januari på 1,4 procent.

Enligt arbetsgivarorganisationen Visita förklaras prisuppgången med den slopade arbetsgivarrabatten sommaren 2016. Även stigande livsmedelspriser bidrar.

"Den här utvecklingen riskerar att driva upp priserna på restaurangtjänster ännu mer framöver, med negativa konsekvenser på omsättningstillväxten som följd", skriver Visita i en kommentar till siffrorna.

TT

Annons