Mer vildsvin serveras i offentliga kök
Allt fler offentliga kök serverar vildsvinskött. Förhoppningen är att på fem år öka den årliga offentliga konsumtionen från drygt 20 till 200 ton.
– Många använder vildsvin. Man börjar lära sig, säger Ann Kim-Andersson på Mattanken.
Växjö • Publicerad 30 september 2022
Redan prenumerant? Bra!Logga in för att fortsätta läsa
