Höjd taxa för maten på äldreboendena föreslås
Sedan 2014 har kostverksamheten i Älmhults kommun redovisat underskott. En analys visar nu flera bakomliggande orsaker:
• Kostnaderna har ökat i takt med att antalet elever har blivit fler men det har inte har kompenserats fullt ut med nuvarande resursfördelningssystem. • Under 2017 har det öppnats flera nya tillagnings- och serveringskök. Det har krävt nyanställningar vilket har gjort att personalkostnaderna har ökat med drygt tre miljoner kronor.
Därtill konstateras att kostnaden för att tillaga och distribuera maten inom äldreomsorgen är betydligt högre än den avgift som de äldre betalar för maten. Avgiften ska inte heller ha förändrats på flera år.
I dag betalar en boende på något av kommunens äldreboenden 90 kronor per dag för maten. Kommunens kostnad beräknas dock till 133 kronor per person och dag.
Det är en differens på 43 kronor per dag och person. Det innebär att kommunen totalt subventionerar de äldres mat med cirka 2,5 miljoner kronor per år.
Ett av förslagen för att komma till rätta med underskotten inom kostverksamheten är därför att se över priserna för de äldres matabonnemang.
– Det är ju ett ganska stort glapp mellan vad de betalar och vad det kostar kommunen. Och det är ju pengar som tas från skattekollektivet, alltså det är skattebetalarna som står för det, säger kommunalråd Eva Ballovarre (S), och fortsätter:
– Jag tycker det är rätt att maten subventioneras men frågan är med hur mycket. Jag tycker absolut att vi ska se över det men jag ser det som omöjligt att de äldre ska betala hela den faktiska kostnaden.
Hur mycket priserna kan komma att höjas är ännu oklart. Ärendet ska upp i kommunstyrelsen där tekniska förvaltningen – som har kostverksamheten på sitt bord – väntas få uppdraget att göra en översyn och förändring av taxan.
I kommunstyrelsen ska det också fattas beslut om tekniska förvaltningen ska få drygt tre miljoner kronor i utökad budget. Det för att kompenseras för de ökade personalkostnaderna som har tillkommit i samband med att de nya tillagnings- och serveringsköken har öppnat.
