Sofia föreläser om odling av äldre grödor

Föreläsningens tema är Gamla grödor, morgondagens föda? Utöver att Sofia Carlstedt och hennes man arbetar på kulturreservatet på Råshult så är de småskaliga odlare av gamla sorters grödor.

– Det som är unikt med dem är att de är utvecklade och anpassade efter vårt klimat och inte kräver konstgödsel och besprutning. De tål också förändringar i vädret, säger Sofia Carlstedt.

– Med dessa sorter kan man själv spara fröer och plantera efter egna önskemål. De är anpassade efter ens eget lilla klimat. Man kan välja moderplanta själv. Jag tycker överlag att dessa grönsaker har en överlägsen smak jämfört med moderna grönsaker där man prioriterat att de ska kunna ligga länge på hyllan och tåla transporter, säger Sofia Carlstedt.

Trots fjolårets varma sommar klarade sig parets odlingar bra, delvis tack vare att de täckodlar och använder träflis. Sofia Carlstedts erfarenhet är att, lite vanvördigt uttryckt, att fula grönsaker oftast är godast.

Svartkål, som blivit poppis, äldre sorters grönkål, en mindre variant av broccoli är något av det som Sofia Carlstedt själv odlar liksom gotländsk blåärt. Hon funderar kring om grödor med stor genvariation kan användas för att förädla nya sorter anpassade för framtiden.

Sofia Carlstedt tipsar om den ideella föreningen Sesam som arbetar för bevara mångfalden bland växterna i bland annat köksträdgårdar. Där kan odlare byta fröer med varandra

Onsdagskvällens andra föreläsare, Magnus Nyman Lindö från Källunda gård i Sösdala där man bedriver ekologisk odling, ska prata om gamla sädesslag som används i modern odling.

Föreläsningen arrangeras av Linnés Råshult, Älmhultsortens LRF och Älmhults Trädgårdsförening.